人体皮肤中真皮的构成约有70%是胶原蛋白，胶原蛋白是含有很多含亲水性的天然保湿团，能与人体皮肤表面的蛋白质很好的结合，其主要功能是补水保湿，保持肌肤应有的水分；维持皮肤张力、保持皮肤的弹性。但是，随着年龄的增加，胶原蛋白逐渐减少，此时为了维持肌肤的弹性盒水分，减少皱纹，就需要补充胶原蛋白。那么哪些常见食物中含有丰富的胶原蛋白呢？

1、猪蹄

猪蹄中含有大量的胶原蛋白，这点大家几乎都知道。没错，猪蹄中不仅还有丰富的胶原蛋白，它的脂肪含量还远低于猪肉。所以大家可以经常食用猪蹄，不仅可以保持肌肤的柔软和弹性，还能促进毛发和指甲的生长。需要注意的是，猪蹄的热量较高，食用频率不可过高，食用量也得有所控制。

2、鱼皮

鱼肉可以说目前人们很喜欢吃的一种肉制品，因为它不仅鲜嫩美味，还不增肥。其实鱼皮也是宝，鱼皮中也含有丰富的胶原蛋白，爱美的女性朋友可以多吃鱼皮，能有效的起到美容养颜的功效；另外，大家可能都认为动物的皮中含有大量的油脂，不敢去尝试，其实鱼皮中胆固醇和油脂的含量非常低，完全可以多吃。

3、虾皮

大家都知道虾皮可以补钙。其实，虾皮中除了含有大量的钙质外，还含有丰富的胶原蛋白，女性多吃虾皮不仅补充钙质，同样能美容美肤。至于虾皮的做法，则主要是和紫菜一起熬汤食用。